簡単すぎる納豆菌水を活用しよう

納豆 スイーツでティータイム

堂園さんの万能酵母液と納豆菌水を知ってから
つくってます。

万能酵母液のサイト→
https://www.bannoukouboeki.com/

万能酵母液は、酵素で美活の会でも
みなさんでつくったことがありますが、

もっぱら最近は、もっと手軽に簡単な
納豆菌水ばかりになっちゃいました。

万能酵母液は、つくって使い出すと
すぐに消耗してしまうので、
ときどきつくらないといけない・・・

でも、納豆菌水は、納豆1パックから
大量につくれて、しかも一生(?)
腐らない。発酵し続ける。

そんなわけで、納豆菌水ばかりになりました。

納豆菌水の作り方はこちらに詳しくありましたので
ぜひ参考に→

納豆菌水の作り方

「納豆菌水 作り方」で
検索するといろんな方が書いてますので
発酵についても勉強できます。

そんなときにこちらのブログが
とてもおもしろく。

 醗酵食で自然体に生きる                   埼玉の醗酵仙人 菌坊      
埼玉の醗酵仙人 菌坊さんのブログです。最近の記事は「カレークリームスープ(画像あり)」です。

発酵についていろいろ実験的なかんじに
されていました。

わたしの納豆菌水のつくりかたとしては、
500mlのペットボトルでつくります。

納豆菌水を作った方はわかるかと思いますが、
何回か納豆を発酵させていく過程において
1リットルや2リットルのペットボトルがない、
500mlでつくったほうが使いやすいので

全て分量を500mlのペットボトル用でつくります。

簡単にいうと、
大さじ1(15ml)の納豆菌水と、
300mlの水をペットボトルにいれて
発酵させる、
というのを繰り返します。

納豆のパックからつくったのは
ここ数年で2回しかなく、
永遠に発酵し続けてくれるので
ありがたいです。

主に、洗濯につかったり、
コーヒーにいれたりしています。

歯周病や歯にもいいとのことなので、
うがいにも使おう。
納豆

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