酵素で美活の会　1月　バレンタインチョコレート

１月は、バレンタインに向けてチョコレートレシピです。

ローチョコレートは、
ロー（raw=生）のオーガニックな
ローカカオバターとローカカオパウダーを使って
45度以上にならないようにして
チョコレートを作ります。

ヘーゼルナッツとマカダミアナッツを入れた
チョコレートを作りました。

ナッツ入りチョコで、
お仕事の合間とか
勉強の合間とかに
つまめます♬

ちなみに、
「カカオ」はスーパーフードの一つで
「マグネシウム」が豊富です。

「ダイエット中なのに、
チョコは食べちゃう」
「チョコ大好き！」な女性は
マグネシウムが不足気味かも・・・

マグネシウムが不足すると

になってしまいます。

チョコレートが食べたくなるのは
「あー疲れたー！」
「生理前とか甘いもの食べたーい」
という時。

そして、
チョコレートを食べると
落ち着きますよね。

マグネシウムの働きの

などのおかげです。

ただ、市販のチョコレートは
「白砂糖」というおばけが入っているので
ダイエットや美肌とは程遠くなってしまいます。

そんなわけで！
ローチョコレートを作っておいて
食べたい時にちょこっと食べる。

甘みはサボテンが原料の
ローアガベシロップ使ってます。

長期保存したい場合は、
冷凍保存がオススメです♬

しっとりさせるために、卵黄を多めに使います。
こちらもカカオパワー全開です。

糖質オフは、
一般のスイーツで使用する
小麦粉系の材料は入れないのですが、
このレシピは少量の強力粉を使用しています。

スイーツでふわふわに出来上がるのは
白い粉（小麦粉とか）を入れるのですが
糖質が高いので、なるべく入れません。

その代わりに、アーモンドパウダーや
おから、大豆粉などで代用します。

ただ・・・
それだけだと、パサパサになってしまうので
少しの強力粉を入れました。

しっとり出来上がりです♬

マスカルポーネチーズを使って作ってみました。

カカオパウダーをたっぷりのせていただきます♬

簡単にミキサーで作るレシピです。
ナッツとクリームチーズと卵のみ。

ちょっと食べたいなと思って
当日の朝作って持ってきました。

そして、いつも使用している
グラスフェッドバターを味わっていただきたく
ドーナツと一緒に♬

2月11日（土）　　１３：００〜１５：００
場所は各務原市にて。

１０名ほどのサークルです。
楽しくスイーツを作ってます。

体験２０００円にて行っていますので、
お問い合わせください。
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