牛乳不使用!アーモンドミルクで作るいちごみるく

いちごみるく 簡単ドリンク

いちごの季節がやってきました!

地元の岐阜の長良川の堤防では

いちご農家の人が

朝から箱売りしてるところがあります。

この季節になると大人気で

遠くから朝早くやってきて

長蛇の列が・・・

お値打ちで毎朝とれたての

美味しいいちごが手に入ります。

 

いちごみるく

アーモンドミルクでいちごみるく

材料(2人分)

  • アーモンド      1/2カップ
  • 水          1カップ
  • 冷凍いちご      12粒

作り方

  1. アーモンドミルクを作る。
    ブレンダーにアーモンドと水を入れて約1分撹拌する。
  2. ボウルにふきんをかけて、
    (アーモンドミルクバックがあるならそれでOK)1を漉して、
    ミルクを作る。
    ※絞った残りのカスは、料理に入れるとアーモンドの香ばしい料理になる。
    カレー・シチュー・ハンバーグなど。
  3. できたアーモンドミルクの半分の量と、
    冷凍いちご6粒をブレンダーで混ぜ合わせる。
  4. 3をグラスの8分目まで注ぎ入れる。
  5. 冷凍いちごをブレンダーで撹拌して、
    いちごシャーベットを作る。
  6. 4の上に乗せて、出来上がり!

グラスに注ぎ入れる順番を変えるだけでこんなのも♬

いちごみるく

グラスに入れる順番
  1. いちごシャーベット
  2. いちごみるく
  3. アーモンドミルク

※アーモンドミルクは大さじ1を残しておいて、

スプーンで上から静かに注ぎ入れる。

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