ローチョコレート講座。遅れてごめんねバレンタイン!?

ローチョコ講座 スイーツでティータイム

yatto*coにて、
ローチョコレート講座を開催しました。

ローチョコ講座

バレンタインが終わったタイミングだったので、
「遅れてごめんね、バレンタインチョコ」!

ローチョコ講座

ローチョコレートは、
ご存知 RAW(生)のため、
酵素の栄養素を壊さない程度に
加熱をし、カカオを溶かします。

もちろん、使用するカカオの材料は
すべて RAW(生)です。

ローチョコは、カカオ自体が
発酵食のためか、
やはり作ってすぐではなく、
時間をおいて熟成させたほうがおいしい!

まろやかなチョコになりますね。
ローチョコ
今回の試食は、
ローチョコのケーキ。ローチョコスイーツ

マーブルにしたローケーキと、
いつもおいしいローブラウニー。

そして、今日参加してくださった方からいただいた
いちご!

そろそろいちごの季節。

岐阜県産のいちごを使った
ロースイーツ講座も、
yatto*coで開催予定です。

お時間合えばぜひ、いちごまみれの
スイーツを一緒につくりましょう!

おいしい時間をありがとうございました!
ローチョコ

ローチョコ講座

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