おからパウダーの作り方と簡単スイーツレシピ

いちごのレアチーズケーキ Recipe

生おからを乾燥させた「おからパウダー」。

おからパウダー

糖質オフになる「おから」で
簡単スイーツをつくりました!

おからを手に入れよう

「生おから」は、
スーパーで手に入りますよね。

1袋 数十円~百円で売っていますが
お豆腐屋さんでは、
無料で手にいれることができます。

お近くにお豆腐屋さんがある人は
ぜひ行ってみてください。

おからやとても安く手に入る、
または無料でもらえるかも。

わたしは、豆腐製造工場 ギトー食品株式会社の
直売店 「雪花菜」にて
豆腐を買っています。

ここは、一人2袋まで生おからがもらえます。

生おからは、普段だと、
おからナゲットやおからコロッケ、卯の花サラダなど
料理にしていましたが

生おからを乾燥させて
「おからパウダー」にする方法を試してから、
たまに簡単なスイーツをつくるようになりました。

テレビでもおからのことが
紹介されたようで、
いろいろとおからパウダーの作り方が
掲載されているので、
調べてみて自分のやりやすい方法でぜひやってみてください。

パウダーにすると、
粉類を使っていた料理の代用になり、
糖質が抑えられるので
おすすめですよ。

おからパウダーの簡単な作り方

生おからを乾燥させて
パウダーにするので、
量が激減します!

おそらく1/3くらいになりますので
びっくりしないでください笑

作り方

  1. 生おからを大きめの平たいお皿に広げていれる。
  2. レンジで3分あたため、スプーンでかきまぜる。
    均一に乾燥させるため、中のほうまでかき混ぜます。
  3. これを数回繰り返してからからになるまでできたら、ミルで攪拌してさらさらのパウダー状にする。

出来上がり!

レンジを使ったやり方ですが、
フランパンであたためて焦がさないようにしても
できます。

あんなに量が多かったおからが
みるみるうちに少なくなります・・・

おからパウダーを使った簡単スイーツ

パウダー状にすると、通常の粉類のように
扱うことができます。

定番のチーズケーキのボトム部分に
おからパウダーを使い、
小麦粉不使用の低糖質スイーツができあがりました。

この時期にしか買えない
長良川堤防沿いの露地栽培イチゴで
いちごのベイクドチーズケーキと
いちごのレアチーズケーキを作りました。

いちごのベイクドチーズケーキ

ボトム部分のみのレシピです。

材料(直径22センチの丸型)

バター                  50g
シュガーカットゼロ            16g
アーモンドプードル            50g
おからパウダー              35g

作り方

バターは常温に戻しておく。
オーブンを170度に余熱しておく。

  1. ボウルにバターとシュガーカットゼロを入れて泡だて器でざらざらがなくなるまで練り混ぜる。
  2. アーモンドプードルとおからパウダーをふるいながら、ボウルにいれる。
  3. ゴムベラで混ぜ合わせてひとまとまりにする。
  4. 型の底に敷き詰めて、170度のオーブンで15分焼いて出来上がり!

フィリング部分は、おからパウダーは使いません。

好きなレシピでどうぞ。

いちごのレアチーズケーキは
カカオパウダーをいれてチョコ味にしてみました。

いちごのレアチーズケーキ

コメント

  1. […] おからパウダーの作り方はこちらから→https://teatimer.xyz/okararecipe […]

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