牛乳に代わる植物性ミルク・アーモンドミルクの作り方

アーモンドミルク Recipe

植物性のアーモンドから作る
アーモンドミルク

牛乳が苦手な人でも
安心して飲める
濃厚ミルクです。

成城石井やカルディーでも
販売されていますね。

アーモンドミルクは、
アーモンドと水だけで
とっても簡単につくれます♬

アーモンドミルク

アーモンドミルクの作り方

濃いめのミルクの作り方です。

材料(作りやすい量)

  • アーモンド        1/2カップ
  • 水             1カップ

材料をブレンダーに全て入れて、
1分程度撹拌します。
ナッツミルクバッグに流し入れて絞ると、
ミルクが出来上がります!

ミルク

ナッツミルクバッグがなければ、
白いふきんでもOK

ナッツミルクバッグとは、
アーモンドミルク専用の
白い絞る布です。

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ミルクを絞った後、
ナッツの搾りかすが残りますが、

これは、料理に入れちゃってください。

  • カレー
  • シチュー
  • チャーハン
    などに。

ロースイーツでは、
このナッツの搾りかすは、
なんと!
スポンジケーキになったりします。

要するに、
アーモンドプードルの感覚ですね。

また、この搾りかすは
すぐに使わない場合は、
冷凍保存可能です。

アーモンドミルクの便利な使い方

アーモンドミルクは、
アーモンドと同様に
栄養価が高いです。

ビタミンEオレイン酸が豊富で、
アンチエイジング効果や
ダイエットにも効果的です。

手軽なのは、やはり牛乳ですが、
牛乳は体に合わないという方、
ぜひ、アーモンドミルクで代用してみてください。

  • コーヒーに入れて、アーモンドミルクラテに
  • ココアミルクの牛乳の代わりにアーモンドミルクを
  • カレーに上からまわしかけて、生クリームの代わりにコクを出す

こんな感じで、
使い方はいろいろ!

市販のアーモンドミルク

では、成城石井やカルディーなどで
売っている市販のアーモンドミルクは
どうなのか?

実は、原材料を見ると、
入ってます。添加物が。

飲みやすくするため、
保存できるようにするために、

砂糖などの甘味料や
安定剤、乳化剤などですね。

一番良く見るアーモンドミルクはこれ。

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こちらは、砂糖不使用です。

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他には、富澤商店にも。

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こちらは、有機アーモンド使用で、
しかも、砂糖ではなく
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他の添加物は不使用で安心です。

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