グラスフェッドバターの使い方【バターコーヒーでダイエット&脳の活性化】

バター 体に優しいもの

「体にいい良質な脂質を摂りましょう」
というお話から、
「良質な脂質って何?」と、
聞かれることが多くなりました。

特に女性は、女性ホルモンの原料であるので、
ダイエットのために極力油は使わない、
なんていう老化を早めてしまう食事
しないようにしてください。

良質な脂質の一つとして、
グラスフェッドバターを紹介します。

バター

また、そのグラスフェッドバターを使用した
ダイエットにいいと話題な
そして、脳の活性化にも一役かう
完全無欠コーヒーバターコーヒー
の作り方を徹底解説します。

グラスフェッドバターとは

グラスフェッド」というのは、
広大な放牧地で、牧草主体で育った牛、
ということを指します。

このグラスフェッドで育つ、
代表的な牛たちは
酪農王国ニュージーランドです。

自然と気候に最大に恵まれた
ニュージーランドでは、
牛たちは自由にのびのびと、
牧草を食べて育ちます。

一方、日本の牛たちの育て方は、真逆です。
グレインフェッド」穀物を主体とした飼料で
太らせて霜降りを入れ、大きく育てます。

グラスフェッドバターとは、
放牧牛の牧草飼料とした牛のバター
ということです。

スーパーで売っている普通のバターとの違い

スーパーで売られているバターは、
大体が、グラスフェッドバターではありません

バターの色を見てもらうと、
白っぽい色をしているバターがほとんどです。

このバターの色は、牛の飼料によって
変わります。

バターが黄色いのは
カロチノイド」の色素の色です。

カロチノイドというのは、
人参に含まれている
鮮やかな色素のことです。

牧草を牛が食べると、
牛の体内で、カロチノイド色素が吸収され、
乳の中に溶け込みます。

バターを作る過程で、
このカロチノイド色素が出てくるので、
黄色のバターが出来上がるのです。

白っぽい色のバターは、
カロチノイドが少ない、
いわゆるグラスフェッドの飼料で
育てられていないからなんですね。

グラスフェッドバターと
スーパーで売られているバターを
見比べてみると、

その色の違いに驚くぐらい、
黄色いバターなんです。

グラスフェッドバターの使い方

グラスフェッドバター、
買ったはいいけど、
どうやって使うの?

パンに塗るくらいしか
思いつかないんだけど…

と、ご質問もいただきました。

いやいや、パンに塗る?

糖質と炭水化物の組み合わせは、
一番最悪なので、やめてください!

(低糖質なパンであれば大丈夫です)

普段使ってる油を
グラスフェッドバターに変えてみる、
という使いかたです。

バターなので、当然リッチな味になりますよ♬

スキレットで卵を焼く

スキレットで焼くだけで、
インスタ映えする写真が撮れる、と
流行ったスキレット。
スキレット
百均でも見かけましたし、
ニトリやいろいろなところで
売られるようになりましたね。

コンパクトなスキレットだと、
一人分の料理をするのに丁度いい大きさなので、
何か1品作るのにもってこいです。

「鉄鍋」なので、女子に嬉しい
「鉄分」も一緒に摂れます。

スキレットにバターをひとかけら、
卵焼きを作ります。

スキレット卵焼き

卵とバターの相性って、
バツグンですよ!

炒め物にバターを使う

調理にバターを使います。

野菜炒めのレシピなんかでも、
バター使っちゃいましょう。

サラダ油やオリーブオイルなど、
質の悪い油を使って、
老化を促進するより、

バターひとかけらで
潤いある体にしてくださいね!

ほうれん草ソテー

味噌汁やスープにひとかけら

いつも飲む味噌汁やスープに、
バターひとかけら入れるだけで、

一瞬でコクのある料理に変身です!

味噌汁

バターコーヒーダイエット

コーヒーにバターを入れる
バターコーヒー」知ってますか?

コーヒーにバター?
美味しいの?

という方、コーヒーに生クリームを入れる、と
ほぼ同じなんですよ。

生クリームを発酵させると、
バターになりますよね。

お味は、

コーヒー+生クリームでコクが出ると同じく、
バターでも濃厚なコーヒーになるのです。

生クリームより、バターが優秀なのは、
生クリームは乳糖がバターよりも高いため、

バターと比べると太りやすくなるのです。

また、生クリームって保存が難しいですよね。

バターは冷蔵庫で数週間保存が可能ですが、
生クリームは数日で使い切らないといけません。

バターコーヒーの火付け役

バターコーヒーダイエットは、
アメリカシリコンバレーの起業家
デイヴ・アスプリー(著)
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「完全無欠コーヒー」として、
ダイエットを成功させたことで
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バターコーヒーの効果とは

本にもいろいろと書かれていますが、
バターコーヒーの効果は、
まずはダイエットですね。

これは、デトックス効果も高いので、
便秘で悩んでる女子には
ぜひやってみてほしいと思います。

便秘の原因の一つは、
やはり質のいい脂質が足りないこと!

そして、コーヒーには
便秘に効く成分があります。

コーヒーに含まれるカフェインには、
胃の働きを活発にさせたり、
大腸の収縮を助ける効果があります。

それから、脳を覚醒させる効果もあります。
ブドウ糖のエネルギーではなく、
脂質のエネルギー代謝になるので、

いつまでも持続することもポイントです。

朝にこのバターコーヒーを飲むと、
集中力がアップするわけですね。

バターコーヒーの作り方

では、早速バターコーヒーを作ってみましょう。

公式の作り方は、
MCTオイルを入れていますが、
私は入れてません。

入れなくても十分美味しいのと、
MCTオイルに関しては、
体に対しての効果がまだ謎なので。

材料

  • コーヒー 2杯分
  • グラスフェッドバター 大さじ2
  • 撹拌するためのブレンダーやハンドミキサー

作り方

  1. 2杯分のコーヒーを入れます。
  2. グラスフェッドバターを入れます。
  3. ブレンダーやハンドミキサーでガーッと撹拌して出来上がり!
ポイント

コーヒーは、有機栽培のものや
高品質なものにしましょう

ちゃんとコーヒー入れるなんて
めんどくさい!という人はこちら

グラスフェッドバターは、ネットで買います。

成城石井やカルディコーヒーには
置いてあるかもしれません。

お値段がそれなりにするので、
お値打ちな大きな塊で購入して、
小分けして冷凍するなど工夫するといいです。

ブレンダーやハンドミキサーは、
持っているものがあれば何でもいいです。

新しく購入する場合は、
なんと百均で小型のハンドミキサーが売ってるので、
それでもできます。

コーヒーをドリップで簡単に入れたい場合も、
すべて百均で揃えることができます。

もし、ブレンダーを購入したいと検討しているなら、
ミルミキサーのようなタイプがオススメです。

今まで様々なブレンダーを試してきましたが、
このタイプが一番使いやすいですね。

美味しいコーヒーを入れたい場合は
コーヒーメーカーで有名な
ハリオやカリタで間違いなしです。

【ハリオ】

【カリタ】

道具を揃えるのが大変だ!と思ったら、
これ一つで便利なもの、あります。



直接、グラスにコーヒーとグラスフェッドバターを入れて、
泡立て器で一気にガーッとやっちゃいましょう。

他にもあります。


これとコーヒー豆さえあれば、
まずはコーヒーが出来上がるので、
あとは、ミキサーでガーっとしちゃえばOKです。

バターコーヒーの飲み方

何と言っても、
朝食代わりに飲むのが一番オススメです!

脂質のエネルギーは、
持続力があるので、
腹持ちが非常に良いのです!

朝食のプチ断食になります。

他は、3時のおやつ時間に、
バターコーヒーを1杯。

コーヒーのカフェインで
覚醒されて夜眠れない、という人は、
この3時以降は飲まないようにしましょうね。

まとめ

グラスフェッドバターを積極的に摂ることで
お肌が潤う
便秘解消
デトックス
ダイエット
と、様々な効果があります。

ぜひ、取り入れてみてください♬

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