アボカドキウイケーキレシピ【ロースイーツ】

「アボカドがスイーツになるなんて！」

ということで、人気の高いスイーツレシピです♬

アボカドキウイケーキ【ロースイーツ】

アボカド　　　　　　　　1/2個
レモン果汁　　　　　　　30ml
オレンジ果汁　　　　　　大さじ1
りんご　　　　　　　　　1/2個
カシューナッツ　　　　　2/3カップ
ココナッツオイル　　　　60ml
バニラエクストラクト　　小さじ1

アーモンド　　　　　　　大さじ1
くるみ　　　　　　　　　40g
ココナッツオイル　　　　大さじ1
デーツ　　　　　　　　　3個
塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ

グリーンキウイ　　　　　1/2個
イエローキウイ　　　　　1/2個
アガベシロップ　　　　　大さじ1

《クラスト》を作る。
ココナッツオイル以外のすべての材料をフードプロセッサーに入れて撹拌する。
混ぜ合わさったら、ココナッツオイルを入れて混ぜ合わせる。
ケーキ型の底に敷いてから冷凍庫に入れておく。
《トッピング》を作る。
キウイを輪切りにし、ボウルに入れ、アガベシロップでマリネしておいておく。
　《フィリング》を作る。
ココナッツオイルとアボカド以外のすべての材料をブレンダーに入れて撹拌する。次にアボカドを入れて混ぜ、最後にココナッツオイルを入れて混ぜ合わせる。
　1のケーキ型にフィリングを流し入れる。
2のマリネしたキウイを 4のフィリングの上に飾り、冷凍庫で冷やし固める。
食べる30分ほど前に出し、解凍してからいただく。

アボカドは、サラダにもなるし、
スイーツにもなる優秀な食材です。

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