イチゴロースイーツ!子どももママも大人気のカシュークリームでパフェ作り 酵素で美活の会@yatto*co

イチゴロースイーツ スイーツでティータイム

岐阜市yatto*coにて
イチゴづくしのロースイーツ講座を
開催しました。
イチゴロースイーツ

もう、今年の旬のイチゴは
食べおさめですね。

使ってるイチゴは、
岐阜市の長良川堤防沿い、
朝採れイチゴを使用しています。

季節の旬の時期しか
採れないいちご。

先月からイチゴ農家さんが、
「今年はイチゴが少ない」と。

5月はあるかわからない
とのことだったので、
心配でしたが、

今回も早朝から
行列に並んで
ゲットしてきました!

ここのイチゴは
やっぱり美味しいですね。

今回のロースイーツ講座も
ママとお子さんたちで
一緒にパフェ作り。

卵アレルギーがある、という
お子さんがいました。

ロースイーツは
基本はナッツを使うので、
ナッツにアレルギーがなければ、OK!

大人気のカシュークリーム

パフェに使用した
カシュークリーム」が
お子さんにもママたちにも
大人気!!!

生クリームではなく、
カシューナッツで作る
白いクリームです。

冷凍すれば、
アイスクリームにもなります。

程よく解凍して、
フルーツと一緒に食べれば
簡単おやつ♪

生クリームだと、
泡立ててから冷凍保存して
使うのは難しいですが、

カシュークリームは
それが可能なので、
ちょっとまとめて作っておいて、
食べたい時に
解凍して使えます。

ロースイーツを作りたいけど材料どうするの?

材料揃えるのが難しそう
とよく聞きますが、

「ロー」(Raw 生)に
こだわらなければ、
スーパーや成城石井、
KALDYにありますよ。

「ロー」(Raw 生)に
こだわらなければ、
というのは、

特に「ナッツ」になります。

生ナッツは基本的に
毒性があるため、
店頭ではあまり売っていません。

ローストしてあるものが
店頭に並んでいます。

生ナッツがあるところといえば、
製菓コーナーに
置いてあることが多いです。

お菓子を作る材料として、
「焼く」ことを前提としているためです。

私の場合は、
ネット通販で購入をしてます。

  • 手軽に家で作ってみたい
  • いつもの買い物ついでに材料買いたい

そんな時は、
生ではなくローストした
無塩ナッツで
作ってみてください。

※生のナッツを使用する際は、
必ず酵素抑制物質を除去してから
使用してくださいね。
(数時間〜一晩浸水してよく洗う)

あと、ミキサーは必須です!

フードプロセッサーがあれば、
なおよし!

お安く手に入れられるものも
ありますので、
作る頻度と予算で
検討してみてくださいね。

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