糖質オフのクリスマスケーキレシピに。簡単スポンジレシピ

スイーツでティータイム

もうすぐクリスマスなので
糖質オフのクリスマスケーキ!

ケーキのスポンジ部分のレシピ
ロールケーキ用です。

デコレーションして
たのしんでくださいね。

スポンジ生地レシピ 糖質オフ

材料(18×18㎝の天板)

卵黄   2個分
ラカントS 10g

【A】
卵白 2個分
シュガーカットゼロ顆粒 5g

【B】
大豆粉 10g
薄力粉 7g
ごま油 15g

オーブンは190℃に予熱しておく。

※使用するオーブンによって焼き時間の調整が必要。

天板にクッキングシートを2枚重ねて敷いておく。

作り方

  1. ボウルに卵黄とラカントSを入れて、泡立て器で混ぜる。とろみが出てレモンイエローになるまで混ぜる。
  2. 別のボウルでAをツノが立つまで泡立てる。1に加え、泡をつぶさないように軽く混ぜる。
  3. Bの粉を1のボウルに振るいながら入れて、泡立て器ですくい上げながら軽く混ぜる。
  4. ごま油を加え、ゴムベラですくい上げながら、つぶさないようにゆっくりと混ぜる。
  5. 天板に流しいれ、表面を平らに流し、170℃のオーブンで12分焼く。
  6. 焼きあがったら乾かないようにラップをかぶせて冷ます。

生地は冷凍できます。

シュガーカットゼロ顆粒は、
スーパーにある、
その名の通り、糖質ゼロのお砂糖です。

なければ、白砂糖を使っても
気にならなければOK!

大豆粉は、薄力粉のケーキより
やはり大豆感でちゃうけど、
手作りケーキ、てことで☆

メリークリスマス!

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