いちごたっぷりクリームティラミスレシピ

クリームチーズで濃厚イチゴティラミス Recipe

ティラミスを作ろう!として
イチゴもたくさんあったので
いちごたっぷりのスイーツも作ってみました。

使用しているイチゴジャムは手作りです。
クリームチーズで濃厚イチゴティラミス

いちごたっぷりクリームティラミス

材料(6人分)

市販のクラッカー       10枚
生クリーム(47%)       200ml
クリームチーズ        200g
好きな甘味料(ラカントSにすると糖質オフに) 25g
いちごジャム         大さじ6
いちご            好きなだけ
ココアパウダー        適量

作り方

生クリームは47%のものを使用しています。
そうすることで、とっても濃厚になります!
クリームチーズは30分ほど置いて常温に戻しておく。
いちごは縦に半分に切っておく。

  1. 生クリームをボウルでハンドミキサーで8分立てにする。気温が暑い日はボウルを氷水に当てながら泡立ててください。
  2. 別のボウルにクリームチーズと甘味料を入れて、ハンドミキサーの低速でしっかりと混ぜ合わせる。ハンドミキサーは、生クリームを泡立てたものをそのまま使ってOK!
  3. 出来上がったクリームは絞り袋に入れておく。
  4. 市販のクラッカーを手で砕き、容器の底に敷いておく。
  5. 容器の側面にいちごを張り付けるようにいれる。写真を参考にしてください。
  6. 容器の真ん中の底にジャムを大さじ1ずつ入れる。
  7. クリームを容器に絞る。冷蔵庫で3~4時間冷やす。
  8. 冷蔵庫から容器を取り出し、上からココアパウダーを振りかける。
  9. トッピングにいちごをのせて出来上がり!

クリームチーズで濃厚イチゴティラミス

いちごが終わりの季節になってきました。
ジャム用のいちごでいちごジャム作ったり、楽しんでます♪

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