【糖質オフスイーツレシピ】卵だけケーキでいちごたくさんのせ!

卵だけケーキでいちごたくさんのせ! Recipe

卵だけでつくる 卵だけケーキ!

いちごをたくさんのせちゃいました。

卵だけでつくるから、めんどくさいことは一切なし!
なんかスイーツっぽいもの食べたい、つくりたいけど
なんとなくちょっとめんどう・・・
ぱっといつくって食べたいだけ・・・

ていうときに簡単すぎるケーキです。

卵だけだから、もちろん卵味なんですけどね。
ホイップクリームといちご載せたらあら不思議!
ケーキに変身ですよ。

糖質オフだから安心して、ケーキ気分を味わえます!

卵だけケーキいちごたくさんのせ

卵だけケーキでいちごたくさんのせ!

材料(22センチの四角型)

卵           5個
生クリーム       200ml
ラカントS 大さじ1
いちご         好きなだけ

作り方

オーブンは200度に予熱しておく。
型にクッキングシートを敷いておく。

  1. 卵白と卵黄を分けて、それぞれのボウルにいれる。
  2. 卵白をハンドミキサーで攪拌して、しっかりと泡立ってツンと角が立つまでのメレンゲを作る。
  3. 卵黄を同じくハンドミキサーで攪拌して、白っぽくなるくらいまで、持ち上げるとたらたらと流れるくらいになるまでしっかりとやる。
  4. 2を3にすべていれて、またハンドミキサーで十分に攪拌する。これでもか!というくらいまでやるとよい。
  5. 型に生地を流しいれて、200度で約15分焼く。焼き加減は表面がきつね色がつくくらいでOK!
  6. 焼きあがったら、庫内で約10分ほど置いた後、網の上にのせてラップをかけて冷まします。
  7. 冷ましている間に生クリームを泡立てます。
  8. 生クリームとラカントSを入れたボウルを氷水に当てながらハンドミキサーでツンと角が立つまで泡立てます。
  9. いちごはへたを切って、1/2に切ります。
  10. 生地が完全に冷めたら、ホイップしたクリームといちごを飾って出来上がり!

生地だけ食べると、卵味!ですが、ケーキとしてデコレーションするとケーキになります。
甘さはもちろん控えめなので、甘いのを期待しないでくださいね。
甘くしたい方は、ラカントSなど甘味料をいれましょう。

卵だけケーキでいちごたくさんのせ!

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