糖質オフのスイーツレシピ
混ぜるだけ簡単ガトーショコラレシピです。
アーモンドパウダーとかおからパウダーとかの
粉類は使わないので、お手軽に作れます。
粉なしビターなガトーショコラレシピ
材料 （15センチの丸型１台分）
【A】
生クリーム 150ml
バター 60g
卵 3個
雪塩 ひとつまみ
ラカントS 50g
ココアパウダー 40g
ブランデー 大さじ1
Aは合わせて電子レンジで溶かしておく
卵はボウルに卵黄と卵白に分けておく
オーブンは160度に予熱しておく
型にクッキングシートをしいておく
作り方
- 卵白のボウルに雪塩をひとつまみいれて、バンドミキサーでメレンゲを作る
- 卵黄のボウルにAをいれ、ラカントS、ココアパウダー、ブランデーを加えて、ハンドミキサーでよく攪拌する
- 2にメレンゲを2～3回に分けて入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる
- 型に流しいれ、160度35分湯煎焼きにする
- 焼きあがったら冷めるまでしばらく庫内においておく。
- 中がトロトロな状態なので、取りだすときは気を付けて☆甘味料の量で甘さを調整してくださいね！
コメント